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Maestro chef de pizza italiano.

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Nuestro Calcolatore di Farina es una herramienta innovadora diseñada para simplificar la preparación de la masa perfecta, tanto para principiantes como para expertos pizzeros.

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¡Descubra un mundo de espíritus únicos!

Desde las recetas clásicas e improvisadas hasta las creaciones más originales, encontrarás todo lo que necesitas para llevar tu pasión por la pizza a un nivel superior.

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Nuestros cursos

Hemos preparado una selección especial de cursos diseñados para aquellos que deseen embarcarse en un auténtico viaje al mundo de la pizza. Cada curso de formación ha sido cuidadosamente elegido para garantizarte un crecimiento concreto en tus habilidades como pizzero.

Che Pizza School
Curso de Pizzero – Nivel Básico
El Curso Básico de Pizza Chef es un curso diseñado para aquellos que quieran dar sus primeros pasos en el fascinante mundo de la pizza. Este curso está diseñado para brindarte todos los fundamentos y técnicas básicas necesarias para comenzar a crear pizzas de alta calidad, aprendiendo desde los conceptos básicos de la masa hasta el manejo de la cocción.
  • Estudia cuando quieras
  • Acceso al material 24 horas al día, 7 días a la semana
  • Acceso desde cualquier dispositivo
  • Prueba final
  • Certificado de finalización
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49,00 €
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Curso de Pizzaiolo – Nivel Intermedio
El Curso Intermedio de Pizzería está diseñado para pizzeros que quieran perfeccionar sus habilidades técnicas, ampliando su repertorio y mejorando la calidad del producto final. Este curso se centra en aspectos avanzados del proceso, introduciendo técnicas refinadas y conocimientos profundos.
  • Estudia cuando quieras
  • Acceso al material 24 horas al día, 7 días a la semana
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  • Prueba final
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99,00 €
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Curso de Pizzaiolo – Nivel Avanzado
El Curso Avanzado de Pizzería está diseñado para transformar profesionales expertos en verdaderos líderes en el arte de la repostería. Este curso en profundidad combina técnica, innovación y gestión estratégica para garantizar la excelencia en todos los aspectos de su evento.
  • Estudia cuando quieras
  • Acceso al material 24 horas al día, 7 días a la semana
  • Acceso desde cualquier dispositivo
  • Prueba final
  • Certificado de finalización
  • También incluye una guía para iniciar tu propio negocio de pizza, para convertir tu pasión en un éxito empresarial.
Todos los detalles del curso
149,00 €
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¿Por qué elegir nuestros cursos?

Experiencia profesional

Formación a cargo del Maestro Pizzaiolo Aurelio Rossano con años de experiencia en el sector, garantizando contenidos de alta calidad.

Contenido estructurado

Itinerarios formativos diseñados para una progresión gradual, de la teoría a la práctica, con material didáctico completo.

Flexibilidad total

Acceso ilimitado al contenido del curso las 24 horas, los 7 días de la semana, lo que te permite aprender a tu propio ritmo y revisar las lecciones cuando lo desees.

Soporte dedicado

Asistencia continua durante el curso de formación, con posibilidad de aclarar dudas y recibir feedback personalizado.

Proceso de dar un título

Al finalizar el curso recibirás un certificado que acredita las competencias adquiridas.

Recetas personalizadas de Che Pizza School

Cada receta ha sido creada con pasión y cuidado, para garantizarle resultados extraordinarios y un crecimiento concreto en sus habilidades para hacer pizza. Experimente con técnicas innovadoras e ingredientes de alta calidad para llevar su pizza al siguiente nivel.

Todas las recetas
Escuela Che Pizza
Pizza Romana en Teglia – Variación con Jamón Crudo, Burrata y Tomates Cherry Confitados
Introducción La pizza romana en Teglia es un arte complejo que requiere técnica y precisión. Destaca por:✔ Alta hidratación (75-80%) para una estructura ligera y alveolar.✔ Masa con biga para asegurar digestibilidad y un sabor más complejo.✔ Cocción en dos fases para obtener un excelente crujiente externo y un interior suave.✔ Condimentos gourmet que realzan la experiencia […]
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Escuela Che Pizza
Pizza en Pala Romana – Variación con Speck, Stracciatella y Nueces
La pizza en Pala Romana es una de las preparaciones más técnicas en el mundo de la pizza, caracterizada por una alta hidratación para una estructura ligera y alveolar, masa con biga para obtener un aroma más complejo y mayor digestibilidad, cocción directa sobre piedra refractaria o sartén perforada para asegurar crocancia a la base y coberturas gourmet para una experiencia de sabor superior.
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Escuela Che Pizza
Pizza napolitana: historia y receta tradicional
La pizza napolitana es una de las expresiones culinarias más famosas y queridas del mundo, con orígenes arraigados en el corazón de Nápoles. Se dice que la pizza, tal como la conocemos hoy, tiene su origen en el siglo XVIII, cuando los panaderos napolitanos comenzaron a preparar una masa de harina, agua y levadura, extendiéndola a mano y cocinándola en hornos de leña.
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Escuela Che Pizza
Pizza Gourmet – Tartar de Gamba Roja, Crema de Burrata y Caviar de Riofrío
Esta pizza gourmet es una experiencia sensorial única, que combina ingredientes refinados y técnicas avanzadas. La base crujiente y ligera se obtiene con una mezcla de harinas para una masa perfectamente equilibrada. La cobertura incluye un tartar de gamba roja española, una sedosa crema de burrata y el lujoso toque del caviar de Riofrío.
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Escuela Che Pizza
Scrocchiarella de pizza romana – Con jamón ibérico y queso manchego
La Pizza Romana Tonda Sottile es una de las variantes más queridas de la tradición romana. En esta versión, la tradición romana se une a la excelencia española, con ingredientes refinados como el Jamón Ibérico de Bellota y el Queso Manchego curado.
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È ufficiale: il mondo della pizza entra nel vivo anche su YouTube e TikTok!
È ufficiale: il mondo della pizza entra nel vivo anche su YouTube e TikTok!

Dopo oltre vent’anni di esperienza nel mondo dell’arte bianca, tra forni roventi, impasti perfetti e sfide internazionali, sono felice di annunciare un nuovo capitolo del mio percorso: l’inizio delle attività video sui canali YouTube e TikTok ufficiali. L’obiettivo? Portare direttamente nelle vostre cucine – domestiche o professionali – l’eccellenza della pizza artigianale a costi contenuti, […]
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