Bienvenido al mundo de la pizza de Aurelio Rossano, un maestro pizzero con 22 años de experiencia dedicada al arte blanco y a la formación de nuevos talentos. Mi viaje en el mundo de la pizza comenzó como una pasión, pero se convirtió en una misión:
aportar excelencia, innovación y tradición a cada masa.
Campeonato del Mundo Rimini 2023
Mis raíces
Crecí en el verde de Toscana, a tiro de piedra de Florencia, un lugar impregnado de arte, cultura, tradiciones y buena comida.. Esta maravillosa tierra me ha enseñado el amor por los sabores auténticos y la pasión por la excelencia de la comida y el vino. La Toscana es famosa por su vinos tintos finos, como el Chianti, el Brunello di Montalcino, el Vino Nobile di Montepulciano y el Morellino di Scansano, que acompañaban los platos tradicionales y completaban cada mesa con elegancia. Este contexto único ha moldeado mi enfoque de la pizza, transformándola en una experiencia que combina sabores genuinos, cultura y pasión.
Mi historia
Con más de dos décadas de experiencia, he tenido el honor de participar en Campeonatos italianos y mundiales de pizza, comparándome con los mejores pizzeros del sector y perfeccionando técnicas únicas. Enseñé el arte de la pizza en una escuela profesional, formando a cientos de estudiantes que hoy trabajan como pizzeros competentes y bien preparados en todo el mundo.
Mi filosofía
Creo firmemente que No hay práctica sin conocer la teoría. Así como los médicos, cirujanos, pilotos de avión, capitanes de barco y chefs estrella deben primero estudiar y formarse en escuelas y universidades, lo mismo ocurre con aquellos que aspiran a convertirse en verdaderos profesionales en el arte blanco. Mi enfoque combina teoría y práctica, garantizando una formación integral que te preparará para afrontar cualquier reto en el mundo de la pizza.
¿Por qué elegir mis cursos online?
- Preparación completa: Mis cursos en línea ofrecen una base teórica y práctica fundamental, que te permitirá comprender cada aspecto del arte de la pizza antes de aplicarlo en el campo.
- Un camino bien estructurado: Estudiar primero la teoría evitará que te pierdas en las técnicas sin entender su significado, haciendo la práctica mucho más efectiva y consciente.
- Comodidad y flexibilidad: Podrás seguir los cursos donde y cuando quieras, sin renunciar a la calidad.
- Un paso adelante para los cursos presenciales: Tomar cursos en línea te garantiza una preparación única para futuros cursos presenciales, dándote una ventaja competitiva.
- Soporte personal: No será un representante de ChePizzaSchool quien responderá vía WhatsApp, sino yo, Aurelio Rossano, en persona.
Me encanta mimar a mis alumnos y creo que el contacto humano, escuchar y compartir la experiencia adquirida, es la mejor escuela de vida. Toda persona, hombre o mujer, debería saber donar su tiempo y pasión para ayudar a crecer a quien quiera aprender.
¿Por qué comprar mis recetas?
Mis recetas son el resultado de una larga experiencia y representan:
- La tradición italiana: Cada receta respeta la verdadera esencia de la pizza italiana, combinando sabores auténticos con técnicas modernas.
- Una conexión con la cultura española: Las recetas se integran perfectamente con la cocina española, creando un matrimonio único entre dos tradiciones culinarias ricas y apasionadas.
- Calidad garantizada: Cada receta está diseñada para garantizar resultados excelentes, que reflejan mi experiencia y pasión.
ChePizzaSchool llega a Valencia
Me complace anunciar que el Primera ubicación de ChePizzaSchool en España Próximamente abrirá en Valencia. Esta escuela representa mi compromiso de llevar la excelencia de la tradición italiana en un ambiente profesional y acogedor, donde podrás perfeccionar tus habilidades y vivir una experiencia educativa única.
Una invitación especial
Al participar en mis cursos y experimentar con mis recetas, pasarás a formar parte de una comunidad que comparte la misma pasión por la pizza. Ya sea que seas un principiante o un aspirante a profesional, estaré allí para guiarte e inspirarte.
Acompáñame en este viaje y descubre cómo transformar la harina, el agua y la levadura en obras maestras que cuentan una historia. Bienvenido a ChePizzaSchool, donde la tradición se encuentra con la excelencia.
Español 
Italiano