18 febrero 2025
La pizza Margherita es una institución, un símbolo de la cocina italiana en el mundo. Sencilla en sus ingredientes, pero extraordinaria en su sabor, esta pizza es un verdadero himno a la exquisitez. Preparar pizza casera es una experiencia que brinda grandes satisfacciones, sobre todo si siguen algunos consejos prácticos. Ingredientes para la pizza [...]
17 febrero 2025
El trabajo de la masa es una fase crucial en la preparación de la pizza y el pan. Una masa bien estructurada debe ser elástica, homogénea y suficientemente amasada para retener los gases de fermentación, garantizando una buena alveolatura y una consistencia óptima. Sin embargo, puede ocurrir que la masa resulte poco trabajada y sin [...]
16 febrero 2025
Introducción España es un país con una gran tradición gastronómica, y la pizza ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes de la comida. En 2025, se celebrarán varios festivales y concursos de pizza en todo el país, donde podrás disfrutar de las mejores creaciones, aprender de los mejores pizzeros y descubrir [...].
16 febrero 2025
Introducción La pizza es uno de los platos más queridos en España, y en 2025, las tendencias gastronómicas están evolucionando. ¿Cuáles son las mejores pizzerías del país? ¿Cómo hacer una pizza perfecta en casa? En esta guía, te revelamos los mejores lugares para comer pizza en España y los secretos para prepararla como un experto. [...]
16 febrero 2025
Introducción La pizza es uno de los platos más amados en España, combina tradición italiana con un toque local. Pero, ¿cuál es la mejor pizzería de España? ¿Cómo hacer una pizza casera perfecta? Hoy te traemos un recorrido por las mejores pizzerías y los trucos esenciales para hacer una pizza espectacular en casa. Las mejores [...]
14 febrero 2025
San Valentín es el día dedicado al amor, la pasión y los momentos especiales compartidos con los seres queridos. ¿Y qué mejor símbolo de compartir que una pizza hecha con amor? La pizza no es sólo un plato, sino una experiencia que une, un momento de alegría y de compartir que hace que cada ocasión sea especial. La [...]
13 febrero 2025
Si te encanta la pizza casera y buscas una receta sencilla pero sabrosa, hoy te enseñamos a preparar una pizza suave de salchichas y patatas, ideal para hacer en el horno de casa. Esta receta es fácil de seguir y está pensada para preparar 4 pizzas de 260 g cada una. ¡A cocinar! Ingredientes para la masa (para [...].
13 febrero 2025
En los últimos años, España ha experimentado un importante crecimiento en el sector de las pizzerías gourmet. Este fenómeno ha consolidado al país como un referente en la alta cocina de este emblemático plato italiano. Varios establecimientos españoles han obtenido reconocimiento internacional, escalando posiciones en prestigiosos rankings mundiales. Premios internacionales en pruebas Sartoria Panatieri (Barcelona): Este establecimiento es [...]
12 febrero 2025
Cuando se trata de pizza, la elección de la harina desempeña un papel fundamental en el éxito del producto final. Entre los distintos tipos de harina utilizados en la panadería y la pizzería profesionales, la harina de sémola de trigo duro tiene una importancia crucial, tanto para la masa como para su incorporación a las recetas. El uso de [...]
12 febrero 2025
Cuando se trata de harina para pizza de alta calidad, Mulino Caputo es uno de los nombres más prestigiosos del sector. Entre sus creaciones más apreciadas por los pizzeros profesionales y los entusiastas de la pizza se encuentra la harina Caputo Nuvola, una harina diseñada para obtener masas extremadamente ligeras y aireadas. En este artículo exploraremos la historia de Mulino Caputo, los tipos [...]
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