Consultas de pizza personalizadas
¿Estás listo para destacar entre la competencia y aprender de un verdadero maestro pizzero italiano?
Esta oferta está dirigida exclusivamente a aquellos que hablan un poco de italiano. La comunicación en italiano es esencial para garantizar un servicio de alta calidad.
Nuestra consultoría
Consultoría básica (150€): Análisis del menú actual con sugerencias prácticas para optimizarlo. Ideal para dar el primer paso hacia la mejora.
Consultoría Premium (250€): Creación de un menú DOC italiano con 25 nuevas recetas divididas entre pizzas clásicas, napolitanas, finas romanas, gourmet, pan romana y pala. Incluye soporte técnico directo vía WhatsApp con fotos y vídeos en tiempo real.
Asesoramiento de primer nivel (400€): Programa completo de 4 días (12 horas en total) con sesiones en vivo para aprender técnicas avanzadas de masa, fermentación y horneado, incluyendo masa de alta hidratación (90%) y maduración controlada de 72 horas.
Detalles de la consulta
Consultoría básica
- Análisis detallado del menú existente.
- Consejos para mejorar la presentación y calidad de las pizzas.
- Soporte escrito para resolver dudas puntuales.
Consulenza Premium
- Crea 25 nuevas recetas (5 por día durante 5 días).
- Incluye pizzas clásicas, napolitanas, romanas finas, gourmet, a la romana en sartén y en pala.
- Utilizando ingredientes locales italianos y españoles para un menú auténtico.
- Soporte técnico vía WhatsApp con fotos y vídeos en tiempo real.
Consulenza Top
- Masas altamente hidratadas hasta un 90% para pizzas en pala y sartén romana.
- Maduración controlada durante 72 horas.
- Selección y mezcla de harinas en función de las necesidades de producción.
- Preparación de viga, formación de balón y técnicas de estiramiento.
- Optimización de la cocción para hornos domésticos y profesionales.
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