Consulenza

Consulenze Pizza Personalizzate

Sei pronto a distinguerti dalla concorrenza e imparare da un vero maestro pizzaiolo italiano?

Questa offerta è rivolta esclusivamente a chi parla un po’ di italiano. La comunicazione in italiano è fondamentale per garantire un servizio di alta qualità.

Le nostre consulenze

Consulenza di base (150€): Analisi del menu attuale con suggerimenti pratici per ottimizzarlo. Ideale per fare il primo passo verso il miglioramento.

Consulenza Premium (250€): Realizzazione di un menù italiano DOC con 25 nuove ricette suddivise tra pizze classiche, napoletane, pregiate Romane, gourmet, alla teglia romana e alla pala. Include supporto tecnico diretto tramite WhatsApp con foto e video in tempo reale.

Consulenza di prima classe (400€): Programma completo di 4 giorni (12 ore totali) con sessioni dal vivo per apprendere tecniche avanzate di impasto, fermentazione e cottura, tra cui impasti ad alta idratazione (90%) e maturazione controllata di 72 ore.

Dettagli di Consulting

Consulenza di base

Analisi dettagliata del menu esistente.
Suggerimenti per migliorare la presentazione e la qualità delle pizze.
Supporto scritto per risolvere dubbi specifici.

Consulenza Premium

Creazione di 25 nuove ricette (5 al giorno per 5 giorni).
Comprende pizze classiche, napoletane, pregiate romane, gourmet, alla romana in teglia e in pala.
Utilizzando ingredienti italiani e locali spagnoli per un menu autentico.
Supporto tecnico via WhatsApp con foto e video in tempo reale.

Consulenza Top

Impasti ad alta idratazione fino al 90% per pizze su pala e teglia romana.
Maturazione controllata di 72 ore.
Selezione e miscelazione delle farine in base alle esigenze di produzione.
Preparazione della trave, formazione della palla e tecniche di stretching.
Ottimizzazione della cottura per forni domestici e professionali.