18 Febbraio 2025
La pizza Margherita es una institución, un símbolo de la cocina italiana en el mundo. Sencilla en sus ingredientes, pero extraordinaria en su sabor, esta pizza es un verdadero himno a la exquisitez. Preparar pizza casera es una experiencia que brinda grandes satisfacciones, sobre todo si se siguen algunos consejos prácticos. Ingredientes para la pizza […]
17 Febbraio 2025
El trabajo de la masa es una fase crucial en la preparación de la pizza y el pan. Una masa bien estructurada debe ser elástica, homogénea y suficientemente amasada para retener los gases de fermentación, garantizando una buena alveolatura y una consistencia óptima. Sin embargo, puede ocurrir que la masa resulte poco trabajada y sin […]
16 Febbraio 2025
Introducción España es un país con una gran tradición gastronómica, y la pizza ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes de la comida. En 2025, se celebrarán varios festivales y concursos de pizza en todo el país, donde podrás disfrutar de las mejores creaciones, aprender de los mejores pizzeros y descubrir […]
16 Febbraio 2025
Introducción La pizza es uno de los platos más queridos en España, y en 2025, las tendencias gastronómicas están evolucionando. ¿Cuáles son las mejores pizzerías del país? ¿Cómo hacer una pizza perfecta en casa? En esta guía, te revelamos los mejores lugares para comer pizza en España y los secretos para prepararla como un experto. […]
16 Febbraio 2025
Introducción La pizza es uno de los platos más amados en España, combinando tradición italiana con un toque local. Pero, ¿cuál es la mejor pizzería de España? ¿Cómo hacer una pizza casera perfecta? Hoy te traemos un recorrido por las mejores pizzerías y los trucos esenciales para hacer una pizza espectacular en casa. Las mejores […]
14 Febbraio 2025
San Valentino è il giorno dedicato all’amore, alla passione e ai momenti speciali condivisi con chi si ama. E quale miglior simbolo di condivisione se non una pizza fatta con amore? La pizza non è solo un piatto, ma un’esperienza che unisce, un momento di gioia e di condivisione che rende ogni occasione speciale. La […]
13 Febbraio 2025
Se amate la pizza fatta in casa e cercate una ricetta semplice ma gustosa, oggi vi insegneremo come preparare una soffice pizza con salsiccia e patate, ideale da cuocere nel forno di casa. Questa ricetta è facile da seguire ed è pensata per preparare 4 pizze da 260 g ciascuna. Cuciniamo! Ingredienti per l’impasto (per […]
13 Febbraio 2025
Negli ultimi anni la Spagna ha registrato una crescita significativa nel settore delle pizzerie gourmet. Questo fenomeno ha consolidato il Paese come punto di riferimento nell’alta cucina di questo emblematico piatto italiano. Diversi stabilimenti spagnoli hanno ottenuto riconoscimenti internazionali, scalando posizioni in prestigiose classifiche mondiali. Riconoscimenti internazionali in evidenza Sartoria Panatieri (Barcellona): Questo locale è […]
12 Febbraio 2025
Quando si parla di pizza, la scelta della farina gioca un ruolo fondamentale nella riuscita del prodotto finale. Tra le diverse tipologie di farina utilizzate nella panificazione e nella pizzeria professionale, la farina di semola di grano duro riveste un’importanza cruciale, sia per la stesura dell’impasto che per la sua incorporazione nelle ricette. L’uso della […]
12 Febbraio 2025
Quando si parla di farina per pizza di alta qualità, il Mulino Caputo è uno dei nomi più prestigiosi nel settore. Tra le sue creazioni più apprezzate dai pizzaioli professionisti e dagli appassionati di pizza, spicca la farina Caputo Nuvola, una farina studiata per ottenere impasti estremamente leggeri e alveolati. In questo articolo esploreremo la storia del Mulino Caputo, le tipologie […]
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