GUÍA DEFINITIVA DEL EQUIPAMIENTO PARA HACER PIZZA EN CASA

Hacer pizza en casa es un arte que, sin embargo, requiere las herramientas adecuadas para expresarse al máximo. Por lo tanto, si eres un apasionado de la pizza y deseas obtener resultados profesionales en tu cocina, esta guía definitiva del equipamiento para hacer pizza en casa es lo que necesitas.

Equipamiento básico para la masa

En primer lugar, para preparar una masa perfecta, necesitarás:

• Una balanza de precisión: De hecho, las dosis precisas son fundamentales para una buena masa.
• Un tazón grande: Además, es esencial para amasar cómodamente.
• Un tarocco (rascador de masa): Posteriormente, esta herramienta te ayudará a trabajar la masa y a dividirla.
• Una amasadora (opcional): Por otro lado, si prefieres una alternativa manual, la amasadora te ahorrará tiempo y energía.

Equipamiento para la fermentación

Posteriormente, una vez preparada la masa, deberás dejarla fermentar. Por lo tanto, necesitarás:

• Recipientes para la fermentación: Por consiguiente, elige recipientes con tapa para mantener la humedad.
• Un termómetro para alimentos: Así, podrás controlar la temperatura de la masa.
• Un paño de algodón: Adicionalmente, para cubrir la masa durante la fermentación.

Equipamiento para el estirado y la cocción

Después de eso, es el momento de estirar la masa y cocer la pizza. Para tal fin, te servirán:

• Una superficie de trabajo lisa: Entonces, preferiblemente de madera o mármol.
• Un rodillo: En cambio, para estirar la masa de manera uniforme.
• Una pala para pizza: Por lo tanto, indispensable para meter y sacar la pizza del horno.
• Una piedra refractaria o una bandeja de hierro: De hecho, para una cocción óptima.
• Un horno con temperatura elevada: En consecuencia, al menos 250°C.
• Una rueda cortapizza: Finalmente, para cortar la pizza de manera precisa.

Equipamiento adicional (opcional)

Además de esto, para una experiencia aún más profesional, puedes considerar:

• Un horno para pizza: En particular, para alcanzar temperaturas muy elevadas.
• Un termómetro láser: Además, para medir la temperatura de la piedra refractaria.
• Una tabla para pizza: Por lo tanto, para servir la pizza de manera elegante.

Consejos finales

En conclusión, con el equipamiento adecuado y un poco de práctica, podrás preparar pizzas deliciosas como en una pizzería. Sin embargo, no olvides que la calidad de los ingredientes es igualmente importante. Por lo tanto, elige siempre ingredientes frescos y de temporada.