Diventa un Maestro Pizzaiolo!

Scopri l'arte della pizza con Aurelio Rossano
Mastro Pizzaiolo Italiano.

Scopri di più
Che Pizza School

Che Pizza School

Accedi alle migliori ricette, corsi online, e strumenti per creare pizze straordinarie.

Calcolatore di Farina.

Usa il nostro calcolatore di farina per una pizza a regola d'arte.

Calcola ora

Impasto a portata di click!!!

Il nostro Calcolatore di Farina è uno strumento innovativo progettato per semplificare la preparazione dell'impasto perfetto, sia per principianti che per esperti pizzaioli.

La ricetta perfetta.

Crea ora la tua pizza personalizzata.

Vai allo strumento

Scopri un mondo di sapori unici!

Dalle ricette classiche e intramontabili alle creazioni più originali, troverai tutto ciò di cui hai bisogno per portare la tua passione per la pizza a un livello superiore.

Che Pizza School Che Pizza School

Che Pizza School

Scopri i nostri Corsi
Che Pizza School Che Pizza School

Scopri l'arte della pizza con
Aurelio Rossano
Mastro Pizzaiolo Italiano.

Scopri di più
Che Pizza School

Crea la tua pizza con
una ricetta speciale

Generatore di Ricette

I Nostri Corsi

Abbiamo curato una selezione speciale di corsi pensati per chi desidera intraprendere un viaggio autentico nel mondo della pizza. Ogni percorso formativo è stato scelto con cura per garantirti una crescita concreta nelle tue competenze di pizzaiolo.

Che Pizza School
Corso Pizzaiolo – Livello Base
Il Corso Base di pizzaiolo, è un percorso pensato per chi vuole muovere i primi passi nell’affascinante mondo della pizza. Questo corso è stato progettato per offrirvi tutte le nozioni fondamentali e le tecniche di base necessarie per iniziare a creare pizze di alta qualità, imparando dalle basi dell’impasto fino alla gestione delle cotture.
  • Studia quando vuoi
  • Accesso 24/7 al materiale
  • Accesso da qualsiasi dispositivo
  • Quiz Finale
  • Certificato di completamento
Tutti i Dettagli del Corso
49,00 €
Che Pizza School
Corso Pizzaiolo – Livello Intermedio
Il Corso Intermedio di Pizzeria è pensato per pizzaioli che vogliono perfezionare le proprie competenze tecniche, ampliando il loro repertorio e migliorando la qualità del prodotto finale. Questo percorso si concentra su aspetti avanzati della lavorazione, introducendo tecniche raffinate e conoscenze approfondite.
  • Studia quando vuoi
  • Accesso 24/7 al materiale
  • Accesso da qualsiasi dispositivo
  • Quiz Finale
  • Certificato di completamento
Tutti i Dettagli del Corso
99,00 €
Che Pizza School
Corso Pizzaiolo – Livello Avanzato
Il Corso Avanzato di Pizzeria è progettato per trasformare professionisti esperti in veri leader dell’arte bianca. Questo percorso approfondito combina tecnica, innovazione e gestione strategica per garantire l’eccellenza in ogni aspetto del tuo locale.
  • Studia quando vuoi
  • Accesso 24/7 al materiale
  • Accesso da qualsiasi dispositivo
  • Quiz Finale
  • Certificato di completamento
  • Include anche una guida per avviare una tua attività di pizzeria, per trasformare la tua passione in un successo imprenditoriale
Tutti i Dettagli del Corso
149,00 €
Tutti i Corsi

Perchè scegliere i nostri corsi?

Expertise Professionale

Formazione curata dal Maestro Pizzaiolo Aurelio Rossano con anni di esperienza nel settore, garantendo contenuti di alta qualità.

Contenuti Strutturati

Percorsi didattici progettati per una progressione graduale, dalla teoria alla pratica, con materiale didattico e completo.

Flessibilità Totale

Accesso illimitato 24/7 ai contenuti del corso, permettendoti di imparare al tuo ritmo e rivedere le lezioni quando vuoi.

Supporto Dedicato

Assistenza continua durante il percorso formativo, con possibilità di chiarire dubbi e ricevere feedback personalizzati.

Certificazione

Al completamento del corso riceverai un attestato che certifica le competenze acquisite.

Le ricette personalizzate di Che Pizza School

Ogni ricetta è stata creata con passione e cura, per garantirti risultati straordinari e una crescita concreta nelle tue abilità di pizzaiolo. Sperimenta tecniche innovative e ingredienti di alta qualità per portare la tua pizza a un livello superiore.

Tutte le Ricette
Scuola Che Pizza
Pizza Romana en Teglia – Variación con Jamón Crudo, Burrata y Tomates Cherry Confitados
Introduzione La Pizza in Teglia Romana è un’arte complessa che richiede tecnica e precisione. Si distingue per:✔ Alta idratazione (75-80%) per una struttura alveolata e leggera.✔ Impasto con biga per garantire digeribilità e un sapore più complesso.✔ Cottura in due fasi per ottenere un’ottima croccantezza esterna e un interno soffice.✔ Condimenti gourmet che esaltano l’esperienza […]
Vedi Ricetta
Scuola Che Pizza
Pizza en Pala Romana – Variación con Speck, Stracciatella y Nueces
La Pizza in Pala Romana è una delle preparazioni più tecniche nel mondo della pizza,caratterizzata da Alta idratazione per una struttura leggera e alveolata, Impasto con biga per ottenere un aroma più complesso e una maggiore digeribilità, Cottura diretta su pietra refrattaria o teglia forata per garantire croccantezza alla base e Condimenti gourmet per un’esperienza di gusto superiore
Vedi Ricetta
Scuola Che Pizza
Pizza napolitana: historia y receta tradicional
La Pizza Napoletana è una delle espressioni culinarie più celebri e amate al mondo, con origini radicate nel cuore di Napoli. Si narra che la pizza, come la conosciamo oggi, abbia avuto origine nel XVIII secolo, quando i fornai napoletani iniziarono a preparare un impasto di farina, acqua e lievito, stendendolo a mano e cuocendolo in forni a legna.
Vedi Ricetta
Scuola Che Pizza
Pizza Gourmet – Tartar de Gamba Roja, Crema de Burrata y Caviar de Riofrío
Questa pizza gourmet è un'esperienza sensoriale unica, che combina ingredienti raffinati e tecniche avanzate. La base croccante e leggera è ottenuta con una miscela di farine per un impasto perfettamente bilanciato. Il topping prevede una tartare di gambero rosso spagnolo, una crema di burrata setosa e il tocco lussuoso del caviale di Riofrío.
Vedi Ricetta
Scuola Che Pizza
Pizza Romana Scrocchiarella – Con Jamón Ibérico e Queso Manchego
La Pizza Romana Tonda Sottile è una delle varianti più amate della tradizione romana. In questa versione, la tradizione romana incontra l’eccellenza spagnola, con ingredienti raffinati come il Jamón Ibérico de Bellota e il Queso Manchego stagionato.
Vedi Ricetta
Crea ora la tua ricetta personalizzata

Blog

È ufficiale: il mondo della pizza entra nel vivo anche su YouTube e TikTok!
È ufficiale: il mondo della pizza entra nel vivo anche su YouTube e TikTok!

Dopo oltre vent’anni di esperienza nel mondo dell’arte bianca, tra forni roventi, impasti perfetti e sfide internazionali, sono felice di annunciare un nuovo capitolo del mio percorso: l’inizio delle attività video sui canali YouTube e TikTok ufficiali. L’obiettivo? Portare direttamente nelle vostre cucine – domestiche o professionali – l’eccellenza della pizza artigianale a costi contenuti, […]
La Pizza Fiorentina: l’identità leggera e croccante nata all’ombra del Duomo

 18 Aprile 2025

La Pizza Fiorentina: l’identità leggera e croccante nata all’ombra del Duomo

Nel panorama variegato della pizza italiana, spesso dominato dalle due grandi scuole – quella napoletana, soffice e alveolata, e quella romana, sottile e croccante – esiste una terza via meno conosciuta ma sempre più apprezzata: la pizza fiorentina. Nata nel cuore della Toscana, questa interpretazione originale della pizza si distingue per la sua estetica essenziale, […]

Pizza Ortolana Fatta in Casa: Un Tripudio di Sapori e Colori di Stagione

 12 Aprile 2025

Pizza Ortolana Fatta in Casa: Un Tripudio di Sapori e Colori di Stagione

Dall’Impasto al Forno: La Guida Completa per una Pizza Vegetariana Irresistibile Ingredienti Freschi e di Qualità per un’Esplosione di Gusto Passo Dopo Passo: Prepara l’Impasto Perfetto con le Tue Mani (o con l’Aiuto della Planetaria) Lievitazione Ottimale: Il Segreto per una Pizza Morbida e Digeribile Un Arcobaleno di Verdure Grigliate e Cotte: Preparazione e Condimento […]

it_ITItaliano
es_ESEspañol it_ITItaliano